FORO TÉCNICOANIAME · USSEC

Nutrióloga especializada en la industria alimentaria, egresada de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) en Nutrición Humana. Cuenta con más de 15 años de experiencia en la industria alimentaria y asuntos corporativos, con trayectoria en Mondelēz International, Abbott Laboratories, Danone y Flora Food Group.

Actualmente es consultora independiente de Asuntos Corporativos, Nutrición y Salud para Latinoamérica y Sr. Manager de Government Affairs para Kenvue. Forma parte del Consejo Directivo de la Asociación de Emprendedores Veganos de México, es embajadora de México sin alérgenos, integrante de la mesa directiva de CANACINTRA y Presidenta de su Comisión de Alimentos de Origen Vegetal.

En su ponencia descubrirá las propiedades nutricionales clave que los consumidores actuales demandan.

Ingeniero Químico por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Su carrera se ha centrado en la investigación y el desarrollo de nuevos productos en la industria química y de antioxidantes para grasas y aceites, incluyendo proyectos con la Universidad Texas A&M. Es miembro de la AOCS (American Oil Chemists Society).

Está certificado en Química Verde por la Universidad de Washington y ha impartido talleres y seminarios sobre Química e Ingeniería Verde con la industria aceitera en México y diversas universidades. Actualmente es consultor de la sección de Consumo Humano del Consejo Exportador de Soya de los Estados Unidos (USSEC), Región Américas.

Su ponencia presenta soluciones avanzadas para los mercados de freído profundo y de aceites embotellados.